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日記 ごはん

徳島ラーメンの代表店の一つ、「三八」です。
最近はサンクスでカップ麺が売られていたり、人気のようです。
鳴門が本店ですが、とりあえず家の近くの徳島田宮店へ。

黄色みがかった乳濁した豚骨スープが特徴で、
臭みはなくマイルドですが、個人的には
雑味が多いかな（だいたいの徳島ラーメンがそうですが）
という印象。
バラ肉ではなくチャーシューですが、この肉が結構、甘いのに
結構おどろきました。

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